Quem é que nunca se deparou com uma propaganda, um cartaz ou mesmo uma garrafa da cerveja Itaipava está mentindo ou não vive no Brasil. Isso porque essa cerveja já se tornou uma grande conhecida da maioria dos brasileiros e vem conquistando um mercado enorme no país outrora dominado por outras grandes cervejarias.

E é pelo mesmo motivo que cresce, a cada dia, o interesse dos consumidores em fazer uma visita à fábrica da Itaipava.

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Índice

Visitando a fábrica da cerveja Itaipava.
Na fábrica da cerveja Itaipava.

A cerveja Itaipava

A Itaipava faz parte do Grupo Petrópolis que é chamado por muitos de Cervejaria Petrópolis. Esse grupo responsável pela produção de, além da Itaipava, outras cervejas como a Crystal, Lokal, Petra, Black Princess e a Weltenburger Kloster. Essa última é uma cerveja especial alemã, porém produzida pelo Grupo Petrópolis aqui no Brasil.

O Grupo Petrópolis incorporou recentemente a seu portfólio a cerveja Cacildis, que foi criada em homenagem ao comediante Mussum, dos Trapalhões, por seu filho.

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Onde fica a fábrica da cerveja Itaipava?

A fábrica da Itaipava fica localizada no distrito de Pedro do Rio, ao lado do distrito de Itaipava, ambos pertencentes ao município de Petrópolis (RJ). Sua importância para economia local é imensa devido ao grande volume de cerveja produzido por lá e pela geração direta e indireta de empregos. Não dá para visitar a região e não se deparar com pelo menos um bar que tenha a placa da Itaipava.

Ela está localizada às margens da BR 040, porém, o acesso para quem vai até lá de carro deve ser feito uns 150 metros antes de se chegar à fábrica. Basta pegar a marginal à direita, indicado pela placa “acesso 51”, para quem está indo no sentido Belo Horizonte/Rio de Janeiro. Depois é só seguir as placas.

Não tem erro, já que a fábrica pode ser avista de longe e esse acesso também é bem visível e bem sinalizado.

Fábrica da Cerveja Itaipava
Área de envaze na Fábrica da Cerveja Itaipava.

Estrutura da fábrica da Itaipava

A estrutura da fábrica da itaipava conta com uma das maiores e mais modernas plantas de produção do país. Ela utiliza tecnologia de ponta para a produção de suas cervejas, que têm entre seus ingredientes a água proveniente das montanhas ao redor.

Hoje em dia sabemos que a água é um elemento que pode ter suas características alteradas para se assemelhar às águas de qualquer lugar do mundo. De qualquer forma, essa é uma das propagandas da Itaipava na região.

Visita à fábrica da Itaipava

A fábrica é aberta a visitação, que é guiada desde a entrada em suas instalações até o momento final que é a degustação. Mas se você pretende agendar uma visita, faça-o com muita antecedência e quando digo muita eu me refiro de um a dois meses.

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Na visita, o guia nos mostra todos o processo que envolve a fabricação da cerveja, desde a brassagem (que em termos gerais é o cozimento do malte) até o engarrafamento e rotulagem.

Sala de controle de brassagem.
A sala de controle de brassagem.

O interessante é ver a velocidade e a automação com que o maquinário funciona, algo completamente diferente das cervejarias artesanais que eu já visitei. Daí temos uma noção do porquê de se atribuir valores diferentes para esses dois diferentes processos de produção cervejeira.

Mas sem fazer comparações, vale dizer que a visita à fábrica da Itaipava é sensacional, principalmente para aqueles que querem entender um pouco mais sobre o processo de produção daquela loira gelada que compõem a mesa de muitos de nós em nossos momentos etílico-cervejeiros.

Tanques fermentadores.
Tanques fermentadores.

Ao final da visita, somos levados para o bar da fábrica, onde é servido o chopp claro e o escuro, sendo que no dia que eu fui, foram servidas todas as cervejas do grupo, isso porque tinha um grupo de alemães em meio aos visitantes. Sorte a minha, pois pude experimentar todos os estilos das cervejas da Weltenburger Kloster praticamente saídos direto da fábrica.

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E diga-se de passagem, a Weltenburger Kloster é uma cerveja muito boa, assim como a Petra, em se tratando de uma cerveja produzida em larga escala.

Conclusão

Para quem deseja conhecer de perto a planta de produção de uma cervejaria industrial, vale a pena visitar a fábrica da Itaipava. Quando nos deparamos com a dimensão dessa produção é que percebemos as grandes diferenças entre as produções industriais e as artesanais. Claro que não podemos comparar esses dois tipos de produção por se tratar de processos e propostas diferentes, mas vale a constatação.

Existem outras cervejarias na região mas estas eu vou deixar para um próximo momento.

Se for visitar a cervejaria Itaipava em Petrópolis lembre-se que bebida e direção não combinam, por isso a visitação oferece, aos menores de idade e aos motoristas da rodada, os refrigerantes produzidos pelo Grupo Petrópolis.

E se for a Petrópolis, não deixe de visitar o Museu da Bohemia e também a tradicional vinícola Maiworm.

Serviço

Fábrica da Itaipava

Veja abaixo os dias e horários abertos aos visitantes:

  • Terça a quinta-feira às 15h;
  • Sexta-feira às 10h e 15h;
  • Sábado às 9h30, 13h e 15h.

Endereço: Rua Trajano de Paula Filho, 199 – distrito de Pedro do Rio – Petrópolis – RJ.

Dúvidas e agendamento: (24) 2103.8000 ou 2223.9000 – beertour.ptr@grupopetropolis.com.br.


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