Cervejaria Mitten: pizza e cerveja artesanal em Grand Rapids (EUA)

A combinação entre pizza e cerveja já é uma velha conhecida dos brasileiros, ainda mais que algumas propagandas de cervejas comerciais já usaram e abusaram desse tipo de imagem. O que vem ganhando cada vez mais espaço são as combinações entre cervejas especiais e pizzas de sabores pensados para harmonizar com certos estilos específicos de cervejas, ou mesmo com certos rótulos, pontualmente.

E é assim que o brewpub Mitten, em Grand Rapids (EUA), tem atraído inúmeros clientes com suas boas cervejas artesanais e pizzas de dar água na boca, além de ser um reduto para os amantes de esportes.

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Índice

• A história da Cervejaria Mitten
• Cervejaria solidária
• A lojinha e as pizzas da Mitten
• As cervejas da Mitten
• Conclusão

A história da Cervejaria Mitten

Em 2012, os fundadores da Mitten, Chris Andrus and Max Trierweiler, viram um crescimento exponencial do consumo de cervejas artesanais na cidade. Foi aí que eles enxergaram uma oportunidade de fazer um investimento sólido em uma área de Grand Rapids que já não mais abrigava cervejarias artesanais desde a Lei Seca Americana.

Com capacidade para receber até 200 pessoas de uma vez, é comum encontrarmos filas e listas de espera em horários de happy hour, uma vez que a fama das suas cervejas e pizzas já se alastrou pela cidade. Sem contar que o local transmite jogos como os de baseball, basquete e futebol americano, o que atrai ainda mais clientes.

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Cervejaria solidária

Outra coisa que me chamou a atenção na Mitten foi o fato deles organizarem campanhas mensais de arrecadação de fundos para instituições com fins não lucrativos, tendo levantado mais de U$100.000 desde de a sua inauguração.

Uma instituição ajudada por eles que eu achei bem interessante foi a Carol’s Ferals, que tem um trabalho que envolve a redução da superpopulação de gatos no oeste do estado de Michigan. A Carol’s Ferals ajuda na adoção de filhotes abandonados, vacinações de gatos de rua e no tratamento de gatos que estejam doentes e machucados. Eles também possuem um “hotelzinho” para quem quiser deixar seu gato sob os cuidados deles por até 3 dias.

A lojinha e as pizzas da Mitten

Seguindo uma tendência de aproveitamento de espaço e ganhos com outros subprodutos da cervejaria que envolvam seu nome, a Mitten têm uma lojinha para comercializar camisetas, blusas e acessórios como chaveiros para ajudar em sua receita mensal.

Voltando a falar das pizzas, eu recomendo a Deluxe, feita com molho da casa, presunto, pepperoni, uma linguiça italiana, cogumelo Portobello, pimentão, cebola roxa e muçarella. Claro que os outros sabores também são muito bons e se o cliente quiser algo diferente, ele pode escolher os ingredientes do seu gosto.

As cervejas da Mitten

E falando do que mais interessa, as cervejas, minha recomendação é a Coconut Brown Porter, feita com pedaços de coco. Como tínhamos mais outras cervejarias para visitar no dia que fomos na Mitten, optei por uma tábua de degustação com amostras de 6 cervejas e com isso eu pude ter uma ideia do quão boas são as cervejas produzidas por lá.

Eu estava junto com o pessoal da Discovering Michigan, que organizou uma press trip em Grand Rapids, na qual eu estava presente, e isso tornou possível que conhecêssemos várias cervejarias em 3 dias de na cidade.

Conclusão

Pizza e cerveja é sempre bom, não é mesmo? Ainda mais quando os dois são preparados de forma artesanal, com muito cuidado e carinho.

A Mitten é sem dúvida a melhor pizzaria que eu já conheci devido ao conjunto pizza + cerveja. Foi uma pena que não conseguimos voltar lá depois, já que eu fiquei curioso com algumas cervejas que eles estavam servindo no dia.

Se estiver pelos lados de Grand Rapids, não deixe de visitar a Mitten, mas chegue antes da 17h para não pegar uma fila enorme na entrada.

Saúde, galera.

Esse post teve o apoio da Discovering Michigan e da Experience Grand Rapids.

SERVIÇO

Mitten Brewing

• Endereço: 527 Leonard St NW, Grand Rapids.
• Fone: (616) 608-5612
• E-mail: [email protected]
• Horário de funcionamento: Domingo e segunda: 11:30h – 22h; Terça a sábado: 11:30h – 00h.

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