Porterhouse Temple Bar em Dublin e cervejas artesanais

Em termos de cervejas, Dublin certamente é uma das capitais mundiais conhecidas por ser o lar de uma cervejaria de nome, o que faz da Irlanda um destino cervejeiro certo para aqueles que vão ou pretendem ir para Europa.

E se um país é tão conhecido assim por uma grande cerveja de tanto prestígio como a Guinness, ainda sobra espaço para as cervejas artesanais? Nesse caso, o Porterhouse Temple Bar é, na minha opinião, o melhor argumento para dizer que, sim, as artesanais estão bombando na Irlanda, principalmente em Dublin.

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ÍNDICE

• As cervejas artesanais de Dublin
• The Porterhouse Temple Bar
  • A comida do Porterhouse Temple Bar
  • As cervejas do Porterhouse Temple Bar
• Outros bares do Porterhouse em Dublin
• Conclusão

As cervejas artesanais em Dublin

A procura pela Guinness ou por outras marcas como a Heineken é muito grande em Dublin, o que dificulta um pouco a vida das pequenas cervejarias artesanais. Isso se torna um pouco diferente à medida que se avança para o interior, onde pode-se encontrar Ale Houses que, como o próprio nome já diz, são casas de família que produzem sua própria cerveja. Mas em relação a pubs, mesmo os do interior que vendem cervejas artesanais acabam tendo em sua carta um ou outro rótulo de renome.

Quando morei em Dublin, em 2011, não era tão fácil encontrar cervejas artesanais por lá, mas em uma viagem recente à cidade, me deparei com um cenário completamente diferente do que eu havia vivenciado.

Inúmeras cervejarias artesanais tomaram conta da cidade e estão presentes nas cartas de diversos pubs, dos mais turísticos aos tradicionais, ainda que as mesmas encontrem vários obstáculos no mercado, ao concorrer com as grandes marcas.

The Porterhouse Temple Bar

O Porterhouse Temple Bar pertence a uma rede de pubs que têm pubs em Londres (Inglaterra) e Nova Iorque (EUA). Mesmo em Dublin existem mais 2 casas em funcionamento mas, nesse caso específico, irei me ater apenas ao Porterhouse Temple Bar, que é um agitado pub de 4 andares.

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A rede possui sua própria cervejaria, a qual abastece cada um dos seus pubs com diversas cervejas, sendo cada uma em seu estilo próprio, além de várias cervejas sazonais que praticamente que são muito procuradas pelos clientes.

O pub é famoso por ter música ao vivo todos os dias, sendo geralmente rock´n roll. A casa é sempre animada e aos finais de semana é simplesmente impossível de se conseguir uma mesa ou mesmo um espaço em frente ao palco.

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A comida do Porterhouse Temple Bar

A comida do Porterhouse é fantástica e uma das especialidades da casa são as ostras, uma vez que esse é o prato mais indicado para se harmonizar com as cervejas do estilo Stout. De qualquer forma, em todas as casas do Porterhouse em Dublin o menu é muito bom, com opções não tão caras e sempre muito saborosas.

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Eu gosto muito das Portehouse Wings com molho Buffalo, as quais são servidas com um creme de blue cheese fantástico. Além delas, eu também gosto das ostras da casa para harmonizar com a Oyster Stout ou a Plain Porter (ver abaixo as cervejas.

Se estiver com muita fome, o hamburguer de lá é excelente e vem acompanhado de fritas. Tem também o Beef and Porter Stew, que é um ensopado de carne bovina com legumes e que leva a cerveja Plain Porter em seu preparo.

As cervejas do Porterhouse Temple Bar

A carta de cervejas do Porterhouse Temple Bar é bem extensa quando se trata de cervejas engarrafadas, tanto as nacionais quanto as importadas. Até mesmo as cervejas produzidas pela casa são muitas, ainda mais que eles sempre estão produzindo cervejas sazonais, além dos diversos rótulos de linha.

Dentre as opções on tap, além das cervejas do Porterhouse, há sempre rótulos convidados de outras cervejarias, o que reforça a ideia de que esse pub sempre vai ter grandes novidades. Dentre essas cervejarias convidadas você encontra a Sierra Nevada, Lagunitas, Metal Man, Galway Hooker e Erdinger, e diversas outras cervejarias mas, por lá, nada de Guinness, Heineken, Budweiser e etc.

As cervejas artesanais da casa são:

• Plain Porter (estilo Dry Stout);
• Oyster (estilo Oyster Stout);
• Wrasslers XXXX (estilo Sweet Stout);
• Nitro Red (estilo Irish Red Ale);
• An Brain Blásta (estilo English Strong Ale);
• Porterhouse IPA (American IPA);
• Temple Bräu (estilo Standard American Lager);
• Porterhouse Pilsener (estilo Bohemian Pilsen);
• Chiller (estilo Premium American Lager);
• Bohemia Freakout (estilo Black Lager);
• Porterhouse Dublin Pale Ale;
• The Devil’s Half Acre (estilo Wood Aged Double Black IPA) e;
• Chocolate Truffle Stout (estilo Sweet Stout).

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Na minha opinião, todas são muito saborosas, com exceção da The Devil’s Half Acre e An Brain Blásta, que são ainda melhores que as outras. Ambas possuem aroma marcante de lúpulo e paladar inigualável, sendo que a primeira possui 7% de teor alcoólico, enquanto a segunda tem 13,5% e, ainda assim, ambas não parecem ser tão forte.

Eu recomendo também a Oyster (para os não alérgicos a ostra), uma cerveja Stout de estilo raro, que leva ostra em sua fabricação. O paladar é bem suave no que diz respeito às notas dessa iguaria, porém eu confesso que não pude degustar muito dessa cerveja para ter uma opinião maior, já que meu histórico de alergias a frutos do mar me deixou ressabiado.

Se estiver na dúvida de qual cerveja encarar, vale a pena pedir uma “Sample Tray”, que nada mais é do que uma escolha de 3 das 14 cervejas da casa, servidas em copos de 100ml, para você ter uma melhor ideia de qual pode ser a sua escolha daí por diante, ou então acabar se confundindo com tanta cerveja gostosa.

Outros bares do Porterhouse em Dublin

Além da unidade Porterhouse Temple Bar, que fica em Dublin 2 (um bairro central na cidade), a marca conta com mais outras duas casas:

• a Central, situado ao lado da Grafton Street, principal centro comercial de Dublin e a maior concentração de artistas de rua da cidade. Tal casa é bem movimentada durante a semana, mais até que a do Temple Bar, porém não tão badalada quanto a mesma durante os finais de semana.
• a Dingle Whiskey Bar, uma casa especializada no destilado do mesmo nome, com decoração que remete a tanoarias e destilarias. Além de diversos exemplares irlandeses, a casa possui diversos Whiskys escoceses, apesar da “rivalidade” entre eles.

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Conclusão

Então é isso, se estiver em Dublin ou se o seu próximo destino for a Irlanda, não deixe de conhecer as cervejas artesanais deste país e dedique pelo menos algumas horas para conhecer o Porterhouse Temple Bar. Você não vai se arrepender, pelo contrário, vai acabar se apaixonando pelas cervejas de lá, as quais fazem jus à fama da Irlanda em fabricar boas cervejas.

SERVIÇO

The Porterhouse Temple Bar

• Endereço: 16-18 Parliament Street, Dublin 2. Dublin. Irlanda.
• Telefone: + 353 1 679 8847
• E-mail: [email protected]

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