Vez por outra nos deparamos com bares e restaurantes temáticos que nos causam aquela sensação de “por que ninguém pensou nisso antes?”. Talvez esse seja o caso do Kovcheg, um restaurante temático na cidade de Ternopil, Ucrânia, que é inspirado na Arca de Noé.
O restaurante Kovcheg foi fundado em 2012, na cidade de Ternopil. A casa é especializada em comida orgânica e produz a sua própria cerveja artesanal. O estabelecimento também possui um pequeno zoológico, já que se trata da Arca de Noé, além de um playground para as crianças.
No menu, muita carne, com destaque para as várias linguiças de produção própria. A cozinha é especializada em culinária europeia, mas também conta com pratos mais universais como filés grelhados e costelas de porco assadas. Uma boa pedida para quem quer petiscar bebendo uma cerveja, enquanto escolhe o prato principal, são os Hinkali (ou Khinkali), que são pasteis de massa cozida, típicos da Geórgia. Os do Kovcheg são recheados com carne de porco e vitela.
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As cervejas artesanais da casa são orgânicas, não filtradas e não pasteurizadas, produzidas para atender apenas à demanda do restaurante. São ao todo 3 estilos: Pilsen, Weiss e Dunkel. Não chega a ser um paraíso para os amantes de cervejas especiais, mas pelo menos é uma boa opção para acompanhar os pratos da casa.
A Ucrânia não é um dos destinos mais procurados pelos brasileiros, principalmente em se tratando de turismo cervejeiro, mas fica aqui a minha dica para os que estão indo para lá.
foto: Divulgação.
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SERVIÇO
Kovcheg
- Endereço: Zhyvova St., 5 A, Ternopil, Ucrânia
- Tel: +380 98 628 0060
- Site: samogon.org/kovcheg/
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