Já imaginou um paraíso cervejeiro onde fosse possível encontrar mais de 3010 rótulos de cervejas, sendo mais de 100 rótulos também disponíveis na pressão? Um local onde jovens nativos e turistas do mundo inteiro se juntam para conhecer as mais diversas culturas, com um toque de “caçada cervejeira” e descobrir um pouco mais sobre tudo que envolve as culturas cervejeiras espalhadas pelo mundo? Um lugar de preços acessíveis, sem custo de entrada, onde você pode encontrar simplesmente quase toda cerveja da qual você já ouviu falar? Esse lugar, eleito pelo Guinness Book como a maior carta de cervejas do mundo desde 2004, fica no coração de Bruxelas, capital da Bélgica, e se chama Delirium Café.

Originalmente o nome Delirium vem da franquia da famosa cervejaria de mesmo nome, a qual inspirou a criação de um pub/café onde suas cervejas pudessem ser comercializadas e servidas de maneira adequada, com os rituais apropriados e tudo que um amante de cerveja preza. Porém a casa não parou de crescer até atingir as proporções atuais, com uma carta de fazer inveja em qualquer cervejeiro, do mais jovem ao mais experiente.

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Delirium Café em Bruxelas.
Delirium Café em Bruxelas. foto: Divulgação.

Se fizermos uma média, cada cerveja é servida em uma garrafa/copo de 300ml, contabilizando um total de 930 litros de cerveja, juntando todas as cervejas da casa. Em termos de consumo de cerveja no mundo, um típico alemão da Baviera consome em média 200 litros de cerveja por ano, sendo assim, ele levaria aproximadamente quatro anos e meio para tomar todas as cervejas do Delirium Café, sem considerar o acréscimo de cada vez mais rótulos de cerveja em sua carta.

Recentemente uma empresa alemã apurou que o consumo médio de cerveja entre os brasileiros é de 62 litros por ano, o que nos levaria a empreender 15 anos de nossas vidas para conhecermos todas as cervejas do Delirium Café. É muita cerveja.

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A Bélgica é considerada um país referência em termos de cervejas, sendo uma das 3 escolas cervejeiras do mundo (escola Belga, Alemã e Inglesa). A família mais comum produzida por lá é a das Ale, cervejas de alta fermentação, sendo as mais antigas do mundo, além de possuir o maior número de estilos se comparado com as da família Lager. A Bélgica também é o berço das cervejas da família Lambic, que são produzidas a partir de fermentação espontânea e geralmente levam muitos meses, ou até anos, para ficarem disponíveis para o consumo.

Grand Place em Bruxelas.
A Grand Place. A poucos metros dali se encontra o Delirium Café.
fonte: www.brussel.be

É na Bélgica onde são encontrados 6 dos 14 mosteiros da Ordem Trapista a produzir cerveja sob a supervisão dos seus monges. Os outros mosteiros estão localizados na Holanda (2), Áustria (1), França (1), Itália (1), Inglaterra (1), Espanha (1) e Estados Unidos (1).

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Os belgas são conhecidos pela sua compreensão em relação aos métodos apropriados para o consumo de suas cervejas, o que varia desde o modo de servir, os tipos de copos, até as melhores formas de harmonização. Não é por menos, já que são produzidos milhares de rótulos de cerveja em seu território.

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E se a Bélgica é o paraíso da cerveja no mundo, o Delirium Café é o paraíso da cerveja na Bélgica, onde é possível apreciar os mais variados estilos, em seus 3 ambientes, sendo que um deles sempre têm bandas ao vivo, geralmente de rock, para embalar o consumo descontraído e informal de cerveja no local, com música alta e público animado. Os outros ambientes são mais calmos, principalmente durante a tarde, apropriados para aqueles que pretendem desfrutar de uma boa conversa para acompanhar a degustação das mais variadas cervejas.

A carta de cervejas é uma atração à parte, mais parecendo uma lista telefônica, com todos os rótulos de cerveja disponíveis na casa e suas informações técnicas como ingredientes, teor alcoólico e país de origem. Boa parte desses rótulos vem acompanhados de uma pequena descrição da própria cerveja, além de sua história. Uma verdadeira aula prática.

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A decoração fica por conta dos elementos cervejeiros presentes em uma cervejaria e os atendentes são sempre eficientes quanto ao conhecimento em relação às cervejas, seus estilos e características, podendo sempre indicar alguma cerveja em especial para o seu gosto naquele momento.

O Delirium Café fica em um beco estreito, em um complexo conhecido como “Delirium Village“, onde são encontrados outros bares que servem drinques, vodcas, tequilas e tudo mais que envolve bebidas alcoólicas, todos com dezenas ou centenas de opções, mas sem dúvida o que mais chama a atenção são as cervejas.

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Se estiver de passagem pela Bélgica ou mesmo por um país vizinho, faça uma força e vá para Bruxelas, que é muito acessível por trem (menos de 2 horas de viagem de Amsterdã, por exemplo, custando pouco mais de 40 euros), deixando o seu transporte mais cômodo e permitindo que você desembarque em estações centrais, o que, no caso de Bruxelas, fica muito perto do Delirium Café.

SERVIÇO

Delirium Café

  • Endereço: Impasse de la Fidélité 4‎, 1000. Bruxelas.

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